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　　在江西省莲花县坊楼镇屋场村的田间地头，一场始于厨房、惠及农田的“绿色变革”正悄然进行。种植大户陈玉梅借助科学方法，将日常生活中废弃的菜叶、果皮等厨余垃圾，通过特定配比发酵，转化为富含养分的环保酵素，用来滋养家中的数百亩荷田与稻田。这一创新实践，不仅提升了作物品质、改善了土壤活力，更探索出一条“变废为宝、生态富民”的乡村可持续发展新路径。

　　变革的种子源于一堂公益课。2019年，慈济慈善事业基金会在屋场村开展环保酵素制作课程，为陈玉梅打开了新思路。经过初试与不断摸索，到2021年，她已掌握了规模化制作环保酵素的关键技术。如今，她的酵素年产量稳定在5000斤以上，全部用于自家农田。“用了酵素，稻米售价能提高20%左右，每年能增收1万多元。”陈玉梅的账本，算出了实实在在的生态效益与经济效益。

　　在陈玉梅的示范带动下，环保酵素的热潮在村里逐渐兴起。她主动在村民会议上分享经验，并在祠堂组织多次实操培训，手把手教授制作要领。目前，全村已有10余户村民加入制作队伍，累计产出酵素超过2万斤，绿色种植模式从稻田、荷田延伸至菜园、果园。村民何娇莲的百余亩脐橙园便是受益者之一，她表示，使用酵素后，脐橙挂果多、品质优，经济效益明显提升。

　　环保酵素的应用场景还在不断拓展。陈玉梅将薄荷、辣椒等天然材料融入其中，创新研制出止痒洗手液和家居清洁剂，让酵素从田间地头走进了村民的日常生活，进一步丰富了乡村绿色低碳生活的实践内涵。

　　从无处安放的厨余垃圾，到滋养沃土的“绿色肥料”，再到清洁家居的“生活良伴”，这场发生在赣鄱乡村的垃圾“变形记”，有效减轻了农村生活垃圾处理压力，激活了生态农业的内生动力，成为当地生态文明建设与乡村振兴深度融合的一个生动缩影，展现了绿色发展理念在广袤乡土扎根生长的蓬勃生机。（文洪）